Karl Schnell mengers
Selo levert mengers van Karl Schnell geschikt voor vervangers en andere producten in de voedingsmiddelenindustrie. Deze mengers mengen producten snel en intensief zonder het product daarbij te beschadigen. Indien gewenst kunnen de mengers uitgevoerd worden met kook-, vacuüm-, en/of koelfunctie. De mengers zijn variabel instelbaar, wat betekent dat producten gemengd kunnen worden tot een homogeen product, maar indien gewenst ook met behoud van grove stukjes. Door verschillende Karl Schnell mengers aan te bieden, variërend van 30 tot 6.000 liter levert Selo altijd een passende oplossing.
Standaard mengers
De standaard mengers van Karl Schnell vormen de kern van onze productlijn. Ze bieden de basisfunctionaliteit voor het mengen van materialen met efficiënte werkprocessen en minimale benodigde tijd. Dankzij de bewezen menggeometrie garanderen ze grondige, snelle en consistente menging. Optioneel kunnen ze worden uitgerust met kook- en koelfuncties, en een geïntegreerde weeginrichting voor nauwkeurige ingrediëntdosering. De Karl Schnell mengers worden gekenmerkt door hun naadloze gelaste constructie, duurzame roestvrijstalen frame en trechter, waardoor ze robuust, betrouwbaar en lang meegaand zijn.
Vacuüm mengers
Bij het proces van mengen onder vacuüm wordt, gedurende het mengproces, lucht uit het mengsel verwijderd. Deze methode is uiterst effectief in het minimaliseren van de introductie van zuurstof in het materiaal. Dit heeft een aanzienlijk remmend effect op de groei van micro-organismen in het verwerkte materiaal en vermindert daardoor het aantal kiemen. Het resultaat is dat de producten langer houdbaar blijven en hun verse uitstraling behouden gedurende een langere periode. Het mengen onder vacuüm heeft nog een bijkomend voordeel: het verbetert de absorptie van kruiden, toevoegingen en hulpstoffen in het materiaal doordat het de cellen van het plantaardige product opent. Bovendien leidt het verminderen van luchtbellen in het mengsel tot een snijbeeld van het eindproduct dat dichter en duidelijker is tijdens verdere verwerking. Dit komt de algehele kwaliteit en het uiterlijk van het eindproduct ten goede.
Leverancier
Menger Wolven
De veelzijdige mengmachines met wolffunctie kunnen op verschillende manieren worden ingezet: als efficiënte mixers, wolven of een combinatie van beide. Normaal gesproken vereisen deze verschillende toepassingen aparte machines. Mengmachines met wolffunctie helpen echter ruimte, energie en arbeidskrachten te besparen. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt voor pre-mengen, standaardiseren en malen bij de productie van plantaardige hamburgers, rauwe vega(n) worst en andere verwerkingstoepassingen. Deze flexibele machines bieden aanzienlijke voordelen in termen van veelzijdigheid en efficiëntie in de voedselverwerkingsindustrie, waardoor bedrijven kosten kunnen besparen en hun productieprocessen kunnen optimaliseren. De mengerwolven hebben een capaciteit variërend van 400 tot 2.000 kg per uur.
